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ご飯がすすむ!鰤のネギポン照り焼き
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ご飯がすすむ!鰤のネギポン照り焼き-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ!鰤のネギポン照り焼き

t_aki383
t_aki383 @cook_73624105
横浜

子どもから大人まで、誰もが好きな味です。
ぽん酢風味の甘辛照り焼きねぎソースで、ご飯が進みます。

子どもから大人まで、誰もが好きな味です。
ぽん酢風味の甘辛照り焼きねぎソースで、ご飯が進みます。

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ご飯がすすむ!鰤のネギポン照り焼き

t_aki383
t_aki383 @cook_73624105
横浜

子どもから大人まで、誰もが好きな味です。
ぽん酢風味の甘辛照り焼きねぎソースで、ご飯が進みます。

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ぽん酢風味の甘辛照り焼きねぎソースで、ご飯が進みます。

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材料

3〜4人分
  1. 鰤の切り身 5切れ(300g)
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. 胡麻油 適量
  4. 長ねぎ 2本
  5. 下味材料
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 清酒 小さじ2
  8. 調味料
  9. ぽん酢醤油 大さじ4
  10. 味醂 大さじ2
  11. 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鰤に下味材料(塩・清酒)をまぶし、5〜10分置く。

    • ご飯がすすむ!鰤のネギポン照り焼き作り方1写真
  2. 2

    長ねぎはできるだけ薄い小口切りにする。

    • ご飯がすすむ!鰤のネギポン照り焼き作り方2写真
  3. 3

    調味料(ぽん酢醤油・味醂・砂糖)を混ぜておく。

    • ご飯がすすむ!鰤のネギポン照り焼き作り方3写真
  4. 4

    鰤の水気を拭き、片栗粉をまぶす。

    • ご飯がすすむ!鰤のネギポン照り焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに胡麻油を中火で熱し、鰤を両面1.5〜2分ずつ焼く。

    • ご飯がすすむ!鰤のネギポン照り焼き作り方5写真
  6. 6

    フライパンの汚れを拭いて弱火にし、調味料を加えて鰤に絡めてから、鰤を皿に取り出す。

    • ご飯がすすむ!鰤のネギポン照り焼き作り方6写真
  7. 7

    フライパンに長ねぎを加える。

    • ご飯がすすむ!鰤のネギポン照り焼き作り方7写真
  8. 8

    長ねぎとソースと絡めて中火で1〜2分炒める。

    • ご飯がすすむ!鰤のネギポン照り焼き作り方8写真
  9. 9

    ❽のねぎポン酢ソースを鰤にかけて完成。

    • ご飯がすすむ!鰤のネギポン照り焼き作り方9写真

コツ・ポイント

長ねぎは、写真よりも薄い小口切りにした方が、より美味しいと思います。

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t_aki383
t_aki383 @cook_73624105
2025/08/19 13:33に公開
横浜
1975Chiba🥜→Yokohama🚢FAMILY▷👨👩👭45歳から料理を始め、現在夕食づくりは妻と50:50インスタ(@t_aki383)に投稿したレシピのうち、一定の完成度とオリジナリティのあるレシピをクックパッドで公開していこうと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24968307
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