サーモンの醤油麹づけ
ぷけママ @cook_40051133
醤油麹で和えまろやかな醤油味をまとったサーモン、づけ風に頂きます。
丼にしても。
このレシピの生い立ち
イベント用に考え、お出ししたものです。
皆さんに好評頂きました。
サーモンの醤油麹づけ
醤油麹で和えまろやかな醤油味をまとったサーモン、づけ風に頂きます。
丼にしても。
このレシピの生い立ち
イベント用に考え、お出ししたものです。
皆さんに好評頂きました。
作り方
- 1
サーモンは薄く切る
皿にとり醤油麹を混ぜ込む。醤油麹が硬めの場合、切り身の間に挟むようにする。
15分程置いてなじませる -
- 2
醤油麹がサーモンに馴染んだら、ごま油をかけ混ぜ込む。
皿に盛付け、小口ネギを乗せ完成！ -
コツ・ポイント
醤油麹が柔らかめの場合は、早く馴染むと思います。
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