作り方
- 1
牛すじは圧力鍋で煮込みます
- 2
こんにゃくはアク抜きの為お湯で湯がきます
- 3
スプーンで一口大に切ります
- 4
⚫︎の調味料を入れとろ火で30分程煮込みます
- 5
時間のある時は圧力鍋を使わなくても
牛すじのアクを抜く為にお湯で5分程煮ます
アクを綺麗にとります - 6
後は同じ方法で煮込みその後鍋を新聞紙で包みそのう 上からバスタオルで包みます
- 7
2時間程そのままにしたら柔らかく
味が染み込んでいます
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