ブタピー(豚肉とピーマンのチンジャオ風）

張小姐
張小姐 @cook_40222209

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ブタピー(豚肉とピーマンのチンジャオ風）

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材料

2〜3人分
  1. 塩コショウ 少々
  2. 豚肉(小間切れ･薄切りなど) 300g
  3. ピーマン(乱切り) 4個
  4. にんにく(みじん切り) 1かけ
  5. 酒 適量
  6. 油(炒め用) 適量
  7. ◆醤油 大さじ1.5
  8. ◆オイスターソース 大さじ1.5
  9. ◆砂糖 小さじ2
  10. ◆ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    肉は食べやすい大きさに切り､酒でもむ。
    他の材料も全て切り､◆の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    にんにくを炒め、香りが出たら肉を入れ炒める。

  3. 3

    肉の色が変わってきたら、ピーマンを入れ軽く炒める。

  4. 4

    ◆の混ぜ合わせた調味料を回し入れます。
    汁気がなくなるくらいまで炒めて、味をよくからませて､完成〜☆

コツ・ポイント

終始強火で炒めました。少しでも手際よくするために､調味料は全て混ぜておくと楽チン♪
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