ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦に5㎜幅の細切りにする。

豚肉は細切りにして、塩コショウをする。

ニンニクは細切りにする。

○調味料を混ぜ合わせおく。

フライパンにサラダ油を熱して❸を入れて炒め、香りがたったら❷と豆板醤を加え、ほぐしながら炒める。

❷の色が変わったら、❶を加えて炒め、油が回ったら❹を加え、全体を混ぜ合わせる様にして軽く炒めたら出来上がり。