面取り簡単☆染み込んでる～♡イカ大根
ゆっちゃん＊♡＊ @cook_40117253
大根を口に入れればつゆがジュワ～♡
イカはぷりぷり♡
大根丸いまま煮ても味染みます♡
このレシピの生い立ち
イカ大根を作ってと言われて(*´ω｀*)
面取り簡単☆染み込んでる～♡イカ大根
大根を口に入れればつゆがジュワ～♡
イカはぷりぷり♡
大根丸いまま煮ても味染みます♡
このレシピの生い立ち
イカ大根を作ってと言われて(*´ω｀*)
作り方
- 1
イカと大根を輪切りにする。
-
- 2
大根の側面に切り込みを入れる。
※一周してください。
面倒くさくなければ、面取りもする。(味を染み込ませるため)
-
- 3
☆ワンポイント☆
面取りはピーラーを使うと簡単です。 -
- 4
鍋の中に水、イカ、大根を入れて煮込む。
-
- 5
大根が透明になったら☆調味料を入れ、アルミホイルで落し蓋をして15分程煮込む。
(アルミホイルはくしゃくしゃにする。)
-
- 6
火を止めて、冷めるまで30分以上放置する。
(この間に大根に味が染み込んでいきます。)
-
- 7
食べる前にもう一度温めてお皿に盛ってできあがり☆
-
コツ・ポイント
●イカは水から茹でてください(*´ω｀*)
それがぷりぷり感を出すそうです。
●面取りは包丁だと難しいですが、ピーラーを使えば簡単カンタン☆
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