Bahan-bahan

30 menit
  1. 1 ekorayam negeri (potong sesuai selera)
  2. 1jeruk nipis
  3. 1 batangsereh memarkan
  4. 1 ruaslengkuas memarkan
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 1 litersantan cair (1/2 butir kelapa) kalo suka kental pakai 1 butir
  7. 500 mlair
  8. bumbu halus :
  9. 2 siungbawang merah besar (kecil pakai 5 siung)
  10. 3 siungbawang putih
  11. 5 cmkunyit
  12. 1/2 sdtkaldu ayam
  13. secukupnyagaram dan gula pasir
  14. 3 sdmminyak untuk menumis bumbu
  15. pelengkap :
  16. bawang merah goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian lumuri dgn perasan air jeruk diamkan selama 15 menit. lalu cuci kembali.sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan lengkuas,sereh dan daun jeruk hingga wangi dan mengelurkan minyak. masukkan ayam sedikit garam (saya pakai 1 sdm garam) dan air. aduk sebentar lalu masak selama kurang lebih 15 menit

  3. 3

    Masukkan santan cair, kaldu bubuk, garam (1 sdm)dan gula pasir aduk rata. biarkan hingga mendidih sekitar 10 menit (aduk sesekali agar santan tidak pecah) jika dirasa ayam sudah matang. cek rasa terlebih dahulu (total garam yg sy pakai sekitar 2 sdm dan gula pasir 1 sdm). tapi sesuai selera yah.

  4. 4

    Setelah opor ayam matang beri taburan bawang goreng agar aromanya lebih nendang ^_^. siap dihidangkan bersama nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Yuchan
Dapur Yuchan @dapuryuchan
pada
Makassar
Yunhy Chan ♡ hobby masak tapi khusus makanan berat ^_^♡ pemula ♡belum ahli buat cake apalagi roti ♡persiapan jadi calon istri dan ibu yang baik hehehe.Say Thank's untuk semua yg sudah kirim foto hasil recook-nya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa