HBいらず～ココアドーナッツもどき～
パン生地でドーナッツを作りました。
揚げものは危ないので揚げずに少しヘルシーになりました。
いつも通り写真を載せました。
このレシピの生い立ち
ドーナッツを作ろうと思い立って作りましたが、ものすごくパンっぽくなりました。
逆にモチモチしていい感じになったと思います。
HBいらず～ココアドーナッツもどき～
パン生地でドーナッツを作りました。
揚げものは危ないので揚げずに少しヘルシーになりました。
いつも通り写真を載せました。
このレシピの生い立ち
ドーナッツを作ろうと思い立って作りましたが、ものすごくパンっぽくなりました。
逆にモチモチしていい感じになったと思います。
作り方
- 1
温めた牛乳と白湯にドライイーストと砂糖を入れて混ぜます。
※喉が渇いても飲まないようにしてください。 -
- 2
５分ぐらいでアワアワになってきます。
今回はバターが多いのでイーストが働きやすいようにこの工程を入れました。 -
- 3
塩とサラダ油以外の材料とさっきのアワアワの牛乳をボールに入れて捏ねます。
まとまってきたら塩を入れてください。 -
- 4
１次発酵をします。（３０℃で４５分）
パンの時みたいに本気出して捏ねなくて大丈夫です、適当にコネコネしてください。 -
- 5
パンパンに膨らみましたね、私はコレが楽しみで生きています。
オーブンを１７０℃に予熱しておきます。 -
- 6
手で押してガス抜きをしてスケッパーで８等分します、その生地を丸めます。
丸めた生地を伸ばして真ん中に穴を開けます。 -
- 7
天板に並べました。
真ん中のくりぬいた部分はまとめて適当に丸めてみました。 -
- 8
ハケでサラダ油を塗ります。
たれるくらいたっぷり塗ります、穴の回りも塗り残しが無いようにしてください。 -
- 9
１７０℃に予熱したオーブンで１５分焼きます。
-
- 10
焼き上がりました。
暇だったのでアイシングをしようと思います。
大さじ２の砂糖と、大さじ１の水を入れて混ぜます。 -
- 11
冷めたドーナッツをアイシングの液につけて乾いたら完成です、ちょっとアイシングが緩すぎたけど気にしません。
-
- 12
ドーナッツというか、パンに近いものになりました。
まだまだ練習不足ですね・・・
コツ・ポイント
１次発酵終了までパンの作り方とほぼ同じです。
レシピナンバー【１９４５４７５】で検索してみてください。
オーブンによって焼き時間や温度が微妙に変わるので何回も焼いてコツをつかんでください。
似たレシピ
-
-
-
揚げてないのに？ココアドーナツ☆ 揚げてないのに？ココアドーナツ☆
ココアパン生地に上新粉をまずして焼くと…まるで食感はさっくりドーナツです♪ 周りの人をびっくりさせちゃいましょう(*^ ^*)v
-
-
-
-
-
-
イーストドーナツ（パン生地のドーナツ） イーストドーナツ（パン生地のドーナツ）
パン生地を使ったドーナツです。揚げたてをそのまま食べても、チョコなど好みのものでトッピングをしてもおいしいです！
-
その他のレシピ
