Tongkol Kuah Pindang Asem

Elfa Nur Rahmatia
Elfa Nur Rahmatia @elfanurr
Tangerang

Lagi pengen makan yang seger2 dan pedes, kebetulan punya ikan tongkol. Berhubung bosen di balado terus jadilah ini, yummy

Tongkol Kuah Pindang Asem

Lagi pengen makan yang seger2 dan pedes, kebetulan punya ikan tongkol. Berhubung bosen di balado terus jadilah ini, yummy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 Ekorikan tongkol
  2. Bumbu halus :
  3. 2 buahcabe merah
  4. 7 buahcabe rawit (gak ikut diuleg krn si kecil gk doyan pedes jd dimasukkin gelondongan aja)
  5. 7 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 3 butirkemiri
  8. 1 ruasKunyit
  9. 1 ruasLengkoas (geprek)
  10. 1 ruasJahe (geprek)
  11. 2 lembarDaun salam
  12. 2 lembarDaun jeruk
  13. 1 buahJeruk nipis
  14. secukupnyaRendam air Asem jawa
  15. secukupnyaGulgar
  16. secukupnyaAir
  17. 1 buahTomat

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, lalu peraskan jeruk nipis dan taburi garem sedikit, aduk2 dan sisihkan 15 menit.

  2. 2

    Setelah mengulek bumbu halus, kemudian tumis smpe wangi dan masukkan ikan sambil digoreng sebentar (opsional ya, bs digoreng jg sebelumnya)

  3. 3

    Masukkan air utk kuahnya (sesuai selera) lalu masukkan 5sdm air asam jawa, tunggu sampe mendidih lalu masukkan gulgar dn penyedap rasa, dn koreksi rasa.

  4. 4

    Sekiranya ikan sudah matang dan rasa kuah sudah pas, masukkan cabe rawit dan tomat. Lalu aduk sebentar dan matikan kompor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elfa Nur Rahmatia
pada
Tangerang
Owner of IG @kuliner n @kulineraddict
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa