簡単新再現☆吉野家風ロース豚丼十勝仕立て

薄スライス（生姜焼き用は厚い場合があるので注意）

すき焼きのタレブランドは♪
(。-`ω´-)ﾝｰ過去レシピ参照

中火以下でロースを広げたままやいていきます！

※高温だと縮みが大きいので低めの温度から焼く事！

(ﾉ´∀｀*)両面♡

フライパンに一度にのらない場合は縮んだところに追加します！

ここからが本番！

※豚肉は両面ピンクの部分が消えれば次に

豚肉1枚に対し大さじ１が目安だな♪

１００枚なら１００杯w

嘘もはや煮物になるぞそれじゃ
(´ﾟ c_,ﾟ｀)ﾌﾟｯ

両面に塗るように焼きながらタレを煮つめつつ絡めます♡

※中火以下だぞ（笑）

通常吉野家ではタレが垂れるほど入れない！

タレが煮詰まり絡みつくしたら火を止め胡椒を全体に軽くふります！

※ふり過ぎ注意だけどまあ好みで♡
(。-`ω´-)ﾝｰ

仕上がりと同時に熱々ご飯を丼に広げます！

今回は肉5枚で！ご飯３００g！

家のどんぶりでかいのよ♡吉野家のご飯大盛り

器の縁から広げるようにご飯を隠していきましょう♡

真ん中にネギのせるのですが間あきそうな時は真ん中開けるように！

真ん中にブルーネギーをひとつまみ吉野家風に盛る♡

自宅ならねぎだくも♪これに玉子もキムチものせれちゃいま～す♡

見栄え同じ（笑）
(ﾉ´∀｀*)♡味同じww

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨもう吉野家行かないんだからね～（嘘）ww

(ﾟДﾟ)ﾉ これが吉野家のロース豚丼十勝仕立て！

(。-`ω´-)ﾝｰ胡椒後がけなのだがこの場合かけすぎる 危険が

これはまた別の日！作る人で見た目も味も変わる吉野家※これ同じ店だよ♪

豚丼も七味かける派な俺

照りで俺の豚丼の勝ち♡

※トース党フェイスにて党員からのすき焼きのタレない時用にタレレシピは？

(ﾟДﾟ)ﾉ なら俺が豚丼タレ味再現だな（笑）

上白糖大さじ１※写真参照

そこに醤油大さじ２杯を入れてよく混ぜる！

※薄口はダメだよ仕上がり別物になるし塩分の関係で

そこにみりん大さじ２.５続いて料理酒大さじ１を加え初めてのキスを思い出しながら♡

ドキドキ混ぜましょう砂糖溶ければOK

(。-`ω´-)ﾝｰ本日二杯目の丼になるかと思いきや！！

(ﾉ´∀｀*)ついでなので本日のトーストにしちゃったんだよ♡

※追記
今回はお安いアメリカ産豚コマ使用！
ノーマルなコマだw

実際薄切りであれば問題ない！
(｀･ω･´)やってみた

作り方ロースもコマも一緒だよ♪

(。-`ω´-)ﾝｰ若干タレを多めに入れたくらいかな・・

切れてる分絡むのでww

※写真をよく見てつくってね♡

各家庭の火加減や器具で正直変わっちゃうからね♪

だからこそトース党レシピはUP写真だな

(。-`ω´-)ﾝｰまあ完全再現でなくっても美味しきゃいい♡

家計に優しく♡ヌメッキーに優しいならコマでいいのだ♪

これもテスト！

胡椒の後がけもしてみた♪まんべんなくかけたがうまかった♡

細かく全体にフルのだが固まって出るのに注意

味見したらまんまロースと同じ（笑）

そりゃタレも豚もおなじだからなw

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨやりたかったキムチのせてみた

ブルーネギー処分もかねているのだが

(ﾉ´∀｀*)このレシピ俺的大ヒット男飯♡てか俺毎日食える（笑）男喜ぶ味になってる

見た目も悪くない！

これはこれでOK！コマでいい安いし！

※あと2種類バラ切り落としと豚肩コマも買ったので試してみる

※追記の追記
今回もお安いアメリカ産豚バラ切り落としを使用！

(。-`ω´-)ﾝｰ油出そう（笑）

広げて焼くのは同じなんだ♡

これくらいに色つく位中火迄で焼いてね！

( ; ﾟДﾟ)やはり油出てきたなwこりゃいかん

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ恒例の♡

キッチンペーパー油吸わせ！！

2枚程を折りたたんで箸でフライパン内の余分な油を吸わせよう

(。-`ω´-)ﾝｰもはや何日豚丼？続いてるかww

この段階で胡椒ふる方がいい！

後がけだと照りが消える事がわかった

１２４gなのですが

( ﾟдﾟ)ﾊｯ!丼全体埋まらず！

※バラは油が抜けると縮むw真ん中にブルーネギーのせるので良し

でかいサイズのカットブルーネギー買ったためw

3日め（笑）そろそろ冷凍しちゃわないとなww

と言う事で残りは冷凍！

今回は卵白だけに醤油たらしてよく混ぜ、もったいないから食べる前にかける！

仕上がり写真のためだけに卵黄分けてみたw

んで折角わけた黄身がわれたOrz

刺さったんよ

※豚コマのほうがよりロース豚丼に近いことが判明！若干バラは硬く感じる

※追記の追記の追記！

3種お安い豚肉で挑戦シリーズのラスト！

豚肩小間切れ144gまるごと使用！ご飯は同じく250g

焼き方はおんなじ♡

赤みが多いけどしっかり脂もあるのだw

小間とはいえしっかりサイズも入ってたw

ここからが本番！

超目分量♡

(。-`ω´-)ﾝｰwwレシピより若干多めですw

今回もすき焼きのタレバージョン♪
♡楽(ﾉ´∀｀*)♡

肩なので若干固くなるだろうと思うのだが・・同じように調理していく！

(ﾉ´∀｀*)終わる実験これで終わる（笑）

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ若干のタレはつゆだくと言う事で（笑）

照りいろは同じく仕上げましたw

(☆∀☆)極めた（笑）

スペシャルトッピング♡

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ今回はしっかり絞った大根おろしと納豆１Pに柚子ポン酢大さじ4杯ぶっかけ混ぜる

胡椒も忘れずかけたあと絡めて丼に盛る

小間なので小さい破片も多いのだがセンスよく盛るw

(。-`ω´-)ﾝｰセンス♡

大さじ1杯程残ったタレをまんべんなくかける！

大さじ1くらいならどぼどぼにはならないよ♪

ヽ(*´∀｀)ノつゆだくw

真ん中に３・２・１

ﾄﾞ━(ﾟДﾟ)━ ﾝ !!

よく混ぜた納豆おろしポン酢をたっぷりのせます！

※今回は全部のせ

彩にブルーネギーをのせると完璧！

(。-`ω´-)ﾝｰ俺流豚丼なのだw

売れるwこれは売れるwww

(ﾉ´∀｀*)

食べた感想！

ロースに近い食感と脂付き♡厚さがまちまちなので若干固く感じるが・

バラの脂抜き後よりは固くない！

※追記
吉野家風ではないですがw

今回はちょい厚め（生姜焼き用の2倍位）で更に十勝豚丼風にいくよ～

ヽ(*´∀｀)ノ

脂身の筋切りしときましょうねそうしましょ♡

※バラバラになる程切り込まない様に（笑）

※トンテキレシピ参照

厚めなので弱火からじっくり焼いていこう！脂に完全に火を入れるんだ♪

今回はフライパンにのる限界２枚wこれで家庭なら十分

ひっくり返してほどよく色つけしてね♡

薄切りと同様だw

ここからが本番！

(☆∀☆)さあ簡単な方でいくよ～ん♪

ﾄﾞ━(ﾟДﾟ)━ ﾝ !!!

もはや完全目分量で豚丼作れる俺乙！

このタレもはや空にwwどんだけ食ったんだろうか俺

何回も食べてわかったのだ
(。-`ω´-)ﾝｰ

胡椒結構かけてもいいのだ甘辛照り焼きが最高なんよね♡
※粗挽きより粉で

ミックスベジタブルから（;´Д｀）頑張って取り出したグリンピースを仕上げにのせるとあら不思議w

見た目も十勝で人気の♡

２０１４秋！
(ﾉ´∀｀*)

あの十勝仕立てロース豚丼が帰ってきたよ♡

このレシピで！そっくり豚丼自宅で出来るんよ♪

２０１５秋！再び夏の終わりと共に♪吉野家に帰ってきた十勝仕立てロース豚丼！
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!少し変わってるので再度再現

見た目変わっている！！後がけ粉胡椒の姿はなく・・

( ´ー｀)y-~~肉も厚めなのに柔らかい！これは今迄の再現では・・

と言う事で！！

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ！２０１５最新再現バージョン♡

今回は誰でも失敗知らずの再現に大改良だぜ！

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ！薄スライスからしょうが焼き用に変更！厚過ぎず～薄すぎずの３ｍｍくらいがベスト！

今回は漬け込みます

前回同様すき焼きのタレで簡単再現♡

(ﾉ´∀｀*)各家庭の火加減等でお肉が硬くなるのを防ぐ為に！大改良だぜｗ

合わせ汁を作成していきましょう♡

( ´ー｀)y-~~簡単分量だけどちゃんと２０１５バージョン味で計りました♪

すき焼きのタレ５０ｃｃにほんてり２０ｃｃ～今年のバージョンを食べて感じたのは！

前年より甘みが増していたのだ！

料理酒もほんてり同様に２０ｃｃ入れます！

−y( ´Д｀)｡oO今回からの漬け込みも為いれちゃうんだけどね♡

両方入れたら～トータル９０ｃｃのメモリに成るはず！

(； ･`д･´)頑張ろうね♡計量も同じ味出すには大切だからね

そこに丁度！１００ｃｃにしたかったので～残り１０ｃｃの水を足して頂戴！

(ﾉ´∀｀*)切り良く１００ｃｃになったね♡

(´・ω・｀)折角１００ｃｃに合わせたのだがｗｗ

そこに生醤油を大さじ１杯入れて欲しいんだよ（笑）

そして！２０１５粉胡椒の後がけをやめた吉野家！

( ´ー｀)y-~~まあかけ過ぎやたりなさ過ぎ等作成者でかわるからなｗ

ということで！先程の合わせ汁に粉胡椒大さじ３分の１杯位

※写真見てねｗ因みにコンビニのプラスプーンですｗよく混ぜます

浅めの皿・または購入時の発泡トレーを洗い肉を並べましょう！

(ﾉ´∀｀*)ここから漬け込みに入ります♪去年は無かったｗ

合わせ汁を全部並べた肉にかけちゃいます！

(´・ω・｀)丁度分量的にも１人前なんで２人前作成時は倍にしてね♡

軽く箸等で何度かひっくり返し全体に漬け汁を絡めてから♪

ラップをして冷蔵庫で１５分前後は漬けましょう♡漬け過ぎはOK！

漬け込んでいる時にごはんを用意すると丁度炊きたてで食べれるね！

※最低でも１０分以上は漬けてねお肉が焼いても柔らかく♪

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ！写真は結局２０分漬け込んだの図ｗ

再度全体に漬け汁を絡めて～いよいよ焼きだ！

※漬け汁は捨てない

火をつける前のフライパンに広げてロースを並べて頂戴！

( ´ー｀)y-~~今回は失敗知らず！と言い切ったからねｗｗ

火をつけたらすぐに弱火にしてゆ～っくり両面色が変わるまで焼きます！

(｀・ω・´)この時絶対に中弱火以上にしないこと！

(ﾉ´∀｀*)急ぐとお肉が硬くなるからね！

弱火で両面色が変わった頃合いで残った漬け汁を全部入れちゃってね♡

漬け汁を入れたら中火にしてください！

漬け汁が煮詰まるくらいまでしっかり肉と絡めながら水分飛ばしつつ煮詰めていこう！

(ﾟДﾟ)ﾉ写真よく見てね♡

完全に蒸発させちゃ駄目ね（笑）これ位煮詰め汁残して置くんだぞｗ残し過ぎも勿論駄目♪

炊きたてごはんを丼に～♪

ﾄﾞ━(ﾟДﾟ)━ﾝ!!

丼だけに！
ﾄﾞ━(ﾟДﾟ)━ﾝ!!

ふっくらと盛りつけます♡

そこに煮詰めた漬け汁を先に全体に垂らしていこう！

今年の吉野家ではこうなってた気がするのだよ・・

うな丼のようにね

全体に大さじ１杯位の残り汁をまわしかけますよ～♪

※大さじ１杯より多く残った場合はもっと煮詰めんかい！と言いたいｗｗ

熱々ごはんの上に肉をバランス良く盛りつけます！サイドからせめて～

中央に割れたのや切れたのを配置したら見栄えも完璧だ♪

フライパンに残ったタレも少し肉の上にかけちゃいつつ！！

恒例！ブルーネギーをこんもり中心に盛れば～２０１５秋味で完成だ

吉野家で食べた味とほぼ同じじゃんか！と食べながら思ったのだ♡

吉野家で食べたのよりメニュー写真にちかくないっｗこれｗｗ

※RM推奨レシピ

2018も〜(ﾉ´∀｀*)名前を変えレシピも変わり帰ってきた！勿論出る度たべてるんよ

( ´ー｀)y-~~もはや！2015漬け込みタイプが一番うまいね〜（笑）だからレシピは！！2015で作成宜しく！！