キャベツと卵のごまマヨデリ風サラダ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
爽やかな大葉がアクセントとなり、ごまの風味が良くゆで卵でボリューム満点♪ シンプルですが奥深い味わいのサラダです。
このレシピの生い立ち
・キャベツと卵のサラダをレシピにしたくて、考えました。
キャベツと卵のごまマヨデリ風サラダ
爽やかな大葉がアクセントとなり、ごまの風味が良くゆで卵でボリューム満点♪ シンプルですが奥深い味わいのサラダです。
このレシピの生い立ち
・キャベツと卵のサラダをレシピにしたくて、考えました。
作り方
- 1
キャベツは千切りにして塩をふり、手で揉み込みしんなりしたら水気を絞り、千切りにした大葉を加え、★を混ぜ合わせる。
- 2
ゆで卵を作り殻をむき、半分に切る。
- 3
①②を器にバランス良く盛り付ける。
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コツ・ポイント
・キャベツに塩をふったら、しんなりするまで何度か手で揉み込むと、早くしんなりします。
・キャベツの水気は、しっかり絞って下さい。
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