にんにくの丸揚げ

みいんこ @cook_40066504
ニンニクが食べたい時はこれが一番。薄皮はパリパリで簡単に外れるし、中身も焦げずにほくほくいい感じです。スタミナおつまみ。
このレシピの生い立ち
無性にニンニクが食べたい時はこれが一番。
にんにくの丸揚げ
ニンニクが食べたい時はこれが一番。薄皮はパリパリで簡単に外れるし、中身も焦げずにほくほくいい感じです。スタミナおつまみ。
このレシピの生い立ち
無性にニンニクが食べたい時はこれが一番。
作り方
- 1
にんにくの一番外側の全体を覆っている薄皮を軽く剥き、お皿に乗せて1分~1分30秒ほどチンする。
ラップ無し。 - 2
170度の油にそっと置いて揚げる。
途中上下さかさにする。
全体がきつね色になったら油から取り出す。 - 3
皮はパリパリになっているので お箸でつまむか 刺すと ポロリと実が外れます。
- 4
塩コショウ、醤油、そのままででもも お好きな味で熱々をどうぞ。
コツ・ポイント
◆先に軽くレンジで加熱するので 揚げ時間が少なくて済みます。
◆いきなり生を揚げると 一片が軽く爆発して油ハネする場合があるので気をつけて下さい。
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