にんにくの丸揚げ

みいんこ
みいんこ @cook_40066504

ニンニクが食べたい時はこれが一番。薄皮はパリパリで簡単に外れるし、中身も焦げずにほくほくいい感じです。スタミナおつまみ。
このレシピの生い立ち
無性にニンニクが食べたい時はこれが一番。

にんにくの丸揚げ

ニンニクが食べたい時はこれが一番。薄皮はパリパリで簡単に外れるし、中身も焦げずにほくほくいい感じです。スタミナおつまみ。
このレシピの生い立ち
無性にニンニクが食べたい時はこれが一番。

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材料

今回は3つ
  1. にんにく 好きなだけ
  2. 揚げ油 適量
  3. 塩コショウ等 お好みで

作り方

  1. 1

    にんにくの一番外側の全体を覆っている薄皮を軽く剥き、お皿に乗せて1分~1分30秒ほどチンする。
    ラップ無し。

  2. 2

    170度の油にそっと置いて揚げる。
    途中上下さかさにする。
    全体がきつね色になったら油から取り出す。

  3. 3

    皮はパリパリになっているので お箸でつまむか 刺すと ポロリと実が外れます。

  4. 4

    塩コショウ、醤油、そのままででもも お好きな味で熱々をどうぞ。

コツ・ポイント

◆先に軽くレンジで加熱するので 揚げ時間が少なくて済みます。
◆いきなり生を揚げると 一片が軽く爆発して油ハネする場合があるので気をつけて下さい。

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