ドレスアップオムライス
keiO3 @cook_40115545
巻くより簡単！おしゃれなオムライス♪
このレシピの生い立ち
■鶏よりミンチの方が手間が掛からない上、美味しいので、ケチャップライスはいつもミンチです。
■出てくると嬉しい、おしゃれな盛り付けがしてくて
ドレスアップオムライス
巻くより簡単！おしゃれなオムライス♪
このレシピの生い立ち
■鶏よりミンチの方が手間が掛からない上、美味しいので、ケチャップライスはいつもミンチです。
■出てくると嬉しい、おしゃれな盛り付けがしてくて
作り方
- 1
フライパンに米油（分量外）を入れ、玉葱を中火で炒める
-
- 2
玉葱が透明になったらひき肉を入れて、色が変わるまで炒める
-
- 3
人参も炒め、塩胡椒をして柔らかくなったら、ケチャップを入れて30秒程炒める（少し水分を飛ばすとご飯がベチャっとならない）
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- 4
ごはんを入れて炒める。ご飯にも塩、胡椒をする
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- 5
４をお椀に入れて、お皿に盛っておく
-
- 6
卵をボールでとく。あまり泡立たないように、白身を切るようにして混ぜる
- 7
米油を弱めの中火で温めて、溶き卵を入れ、箸1本をフライパンの奥から中央に動かしてヒダをよせる
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- 8
もう一本の箸も手前から中央に動かしヒダをよせる(※コツ欄見て下さい）
-
- 9
中央に箸を置いたまま、フライパンを一周回すとヒダがねじれる
-
- 10
フライ返しで、５のケチャップライスの上に卵をのせる。パセリを散らして、ケチャップを周りに置く
-
- 11
inya様めっちゃ綺麗です♪ホントにドレスみたいよ♡
コツ・ポイント
■工程8.9、写真を撮るため箸1本づつで写しましたが、両手に1本づつ箸を持って、奥と手前から同時に動かす方が上手くいきます
■ひき肉を炒めるとき、あればナツメグ少々足して下さい。ひとつまみお砂糖を隠し味に入れるといい
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