野菜をモリモリ★タルタルブロッコリー
sakurin＊ @cook_40247027
ブロッコリーだーい好き♡普通にマヨで食べるのもいいけど、らっきょうで簡単なタルタルを作ればいつもと違った美味しさに！
このレシピの生い立ち
ブロッコリー＋マヨネーズはド定番！たまには違った物を〜と、冷蔵庫にあったらっきょうで作ってみたら思いの外、美味しくできました！らっきょうの甘酸っぱさがピクルスに似ていて丁度良い♡ブロッコリーとの相性も間違いない！
野菜をモリモリ★タルタルブロッコリー
ブロッコリーだーい好き♡普通にマヨで食べるのもいいけど、らっきょうで簡単なタルタルを作ればいつもと違った美味しさに！
このレシピの生い立ち
ブロッコリー＋マヨネーズはド定番！たまには違った物を〜と、冷蔵庫にあったらっきょうで作ってみたら思いの外、美味しくできました！らっきょうの甘酸っぱさがピクルスに似ていて丁度良い♡ブロッコリーとの相性も間違いない！
作り方
- 1
耐熱皿に卵を割って、黄身の部分を爪楊枝で約10箇所つつきます。レンジ500wで2分加熱し、フォークの背で卵を潰します。
-
- 2
卵を冷ます間にブロッコリーを茹でます。ザルにあげる前は、竹串で硬さ確認を。水にさらして粗熱をとって水切りしておきます。
- 3
卵が冷めたらマヨネーズ、微塵切りにしたらっきょう、パセリ、塩胡椒を入れ混ぜます。塩気が足りなければ塩胡椒足してください。
-
- 4
粗熱をとったブロッコリーをお皿に盛り、3のソースをかけたらできあがり★
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コツ・ポイント
ブロッコリーの花の部分だけでなく、茎の部分も皮を剥いて美味しく食べましょう♡ブロッコリーの茹で加減に注意！茹ですぎてもクタクタになります(^_^;)私は大体4分程でザルにあげちゃいます♪念の為、竹串で茎の部分の硬さをチェックしてくださいね！
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らっきょうで♡まいう～タルタルソース らっきょうで♡まいう～タルタルソース
ピクルスをらっきょうにかえた、簡単タルタルソースです。らっきょうの酢も使うので、捨てないで取っておいてくださいね♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19627881
