Roti Tawar Homemade

Feny Hudiman
Feny Hudiman @cook_2010155

Ini adalah resep yang saya pakai untuk berjualan roti tawar homemade..thanks God setiap hari ada saja yang pesan..pernah dalam 5 hari saya membuat 30 roti tawar ini karena mereka yang pesan bilang rotinya enak dan bebas pengawet ;) Puji Tuhan..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

180 menit
5 porsi
  1. 500 gramTerigu protein Tinggi
  2. 20 gramSusu bubuk
  3. 50 gramGula pasir
  4. 6 gramRagi instan
  5. 2 butirTelur
  6. 150 mlSusu cair dingin
  7. 100 mlAir es
  8. 50 gramMentega putih / butter
  9. 5 gramGaram

Cara Membuat

180 menit
  1. 1

    Campur semua bahan kering kecuali garam.

  2. 2

    Masukkan telur dan susu cair sambil diuleni, lalu tambahkan air es sedikit2 sampai adonan kalis.

  3. 3

    Setelah adonan kalis, masukkan mentega putih dan garam uleni terus sampai kalis dan elastis.

  4. 4

    Masukkan adonan kedalam wadah lalu tutup dengan plastik, diamkan selama 30-45menit tergantung suhu ruang sampai mengembang 2x lipat

  5. 5

    Kempeskan adonan dengan cara meninju2nya. Bagi 2 adonan dengan berat yang sama. Bulatkan kembali dan diamkan 10 menit

  6. 6

    Gilas adonan dengan rolling pin sampai semua gas terbuang dan sampai agak tipis,gulung adonan seperti menggulung bolu gulung.

  7. 7

    Masukkan kedalam loyang loaf ukuran 22x10x7 Diamkan kembali selama 90 menit.

  8. 8

    Oles permukaan adonan dengan susu evaporated atau kuning telur yang dicampur susu cair sedikit.

  9. 9

    Panggang selama 20-25 menit dengan suhu 190 derajat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (11)

Mmh Akbar
Mmh Akbar @Umilkhukumwati
Dier mba fani, mau tanya mba, bisa pake oven tangkring kah?

Ditulis oleh

Feny Hudiman
Feny Hudiman @cook_2010155
pada
Dengan modal nekat dan demi mencari tambahan, dapurku lah yang menyemangatiku untuk mencoba resep-resep baru..semoga bermanfaat :)
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya