大豆粉の天ぷら

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くるみキッチン✩
くるみキッチン✩ @cook_40207978

小麦粉の代わりに大豆粉を使って天ぷらを。糖質を気にされる方も満足の味♪
このレシピの生い立ち
天ぷらに大豆粉を使うことで栄養価アップになればと思い、作りました。

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材料

作りやすい量
  1. 天ぷらにする食材 適量
  2. 大豆粉と片栗粉 同量
  3. 衣
  4. 大豆粉 40g
  5. 片栗粉 40g
  6. 水 150g
  7. 卵 1個

作り方

  1. 1

    天ぷらにする食材をカットし、衣以外の大豆粉と片栗粉を混ぜたものを薄くまぶしておく。

  2. 2

    衣になる大豆粉、片栗粉、水、卵をよく混ぜる。

  3. 3

    １に２の衣をからめて170℃〜180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

大豆粉のみの衣ですと、剥がれてしまうことがあります。片栗粉を入れることでそれを防げます♪

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レシピ作者

くるみキッチン✩
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今、話題の『大豆粉』を使ったパンやお菓子のレシピを公開中！！国産大豆100%の大豆ミートのレシピもどんどん公開していきます♪
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