ふかし芋〜圧力鍋でむっちり
＊mamichin＊ @cook_40076304
むっちり美味しい♪素朴な味わい♡
子供達のおやつに〜♪
このレシピの生い立ち
我が家のじゃがバターは圧力でむっちり 〜ID 19954100
ならばさつま芋でも！こちらも子供達が大喜び♪
ふかし芋〜圧力鍋でむっちり
むっちり美味しい♪素朴な味わい♡
子供達のおやつに〜♪
このレシピの生い立ち
我が家のじゃがバターは圧力でむっちり 〜ID 19954100
ならばさつま芋でも！こちらも子供達が大喜び♪
作り方
- 1
さつま芋はよく洗っておく。今回は極細を利用〜
(こんなに細くて美味しいのぉ？と、不安になるくらいの細さw) - 2
圧力鍋に水を入れ蒸し用のすのこをセットしてさつま芋を入れる
(この鍋は2Lサイズ) -
- 3
圧がかかったら4分くらい中火で蒸し上げる。
(芋のサイズで時間変わるので耐熱小鉢等で蒸し器を底上げにして水を増やす) -
- 4
圧が抜けたら蓋を開けて楊枝を刺し、柔らかくなっているか確認。
硬いようなら再度火にかける。(水の量、要確認) -
- 5
熱々で食べると
むっちり美味しい〜♥火傷に気を付けてねっ(○´艸`)
コツ・ポイント
さつま芋が太い様なら加熱時間を長めにして下さいね〜中サイズであれば7〜10分程で大丈夫かと思いますが楊枝がスッーと通るくらい。因みに極太サイズは18分〜くらいかかってしまいました。時間を長くする際は必ず鍋の水を足して下さいね。
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