きのこで肉が柔らかい!かんたんプルコギ

unianiki
unianiki @cook_40092384

甘辛お肉でゴハンがススム!野菜もたっぷりとれて超お得な一品です!!
このレシピの生い立ち
安いお肉はかたい!なので何とかおいしくできないものかと。キノコパワーでお肉がやわらかくなりました!!

きのこで肉が柔らかい!かんたんプルコギ

甘辛お肉でゴハンがススム!野菜もたっぷりとれて超お得な一品です!!
このレシピの生い立ち
安いお肉はかたい!なので何とかおいしくできないものかと。キノコパワーでお肉がやわらかくなりました!!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人前
  1. 薄毛り肉(牛豚何でも) 200g
  2. きのこいろいろ(マイタケが入るとよい、しめじえのきなど) 100g
  3. 野菜細切り(ねぎ、もやし人参ピーマンなど) 300g
  4. 春雨(水でもどしておく) 100g
  5. 味噌(あればコチュジャン) 大さじ1
  6. にんにくしょうがのみじん切り 適量(チューブなら2㎝くらい)
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 醤油、酒 大さじ2づつ
  9. ごま 大さじ2
  10. 大さじ2
  11. ごま トッピング用適量

作り方

  1. 1

    ビニール袋に食べやすい大きさに切った肉とそのほかの材料を全部入れてモム。

  2. 2

    良く揉んだら30分くらい休ませる。

  3. 3

    フライパンに袋の中身を汁ごと入れて弱火で煮る。

  4. 4

    肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら出来上がり。黒ゴマトッピングしてね。

コツ・ポイント

きのこ、特にマイタケには肉のたんぱく質を分解する効果があるそうです。きのこと野菜を肉と一緒に漬け込んで柔らかくしましょう。作り置きしておけば煮るだけで一品できますよ。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
unianiki
unianiki @cook_40092384
に公開
ブログを見に来てください。http://xn--t8j4cxcta.com/えーと、分量とかはカンが多いです。だからだいたいでOKです。定番のレシピから思いつきのトンデモ料理まで、イロイロ紹介したいと思ってます。洗いものが嫌いなのでワンプレートどん!みたいな料理が多いです。
もっと読む

似たレシピ