生ニラのコチュジャン和え
母ぶーぶー @cook_40096522
冬のニラはやわらかいので生でもおいしいです。簡単ですし、たくさん使うので・・・
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てていて、ニラは切っても切っても元気に出てきてくれ、夏のニラと違いやわらかいので作ってみました。
生ニラのコチュジャン和え
冬のニラはやわらかいので生でもおいしいです。簡単ですし、たくさん使うので・・・
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てていて、ニラは切っても切っても元気に出てきてくれ、夏のニラと違いやわらかいので作ってみました。
作り方
- 1
ニラを３～４㎝に切り、ボールに入れ塩をふりかけ軽くむ。
(もみすぎない事！) - 2
別のボールに、調味料を入れよく混ぜ、①のニラを手でしぼって入れよくまで合わせる。
- 3
器に盛り、白ゴマをトッピングする。
- 4
ラーメン・チャーハン・焼きそば等のトッピング、鍋の薬味、白ご飯に・・・
-
コツ・ポイント
※作ってすぐに食べることが出来るし、冷蔵庫で３日くらい保存出来ます(でもすぐ食べてしまいます)。
※ラーメンのトッピングにする時、スープを少し薄味にするとスープも最後までいただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19824863
