作り方
- 1
冬瓜は種とワタを取り皮を剥いてから食べやすい大きさに切ります。
(皮が硬いので注意して下さい) - 2
フライパンに油を熱してひき肉としょうがを入れて炒めます。
ある程度火が通ったら1度取り出しておくと冬瓜が綺麗に並びます -
- 3
冬瓜の皮を向いた方を下にしてフライパンに並べます。
(②を上に乗せます) -
- 4
水を冬瓜が1/3浸る位まで入れます。
★も全て入れます。
落し蓋をして(中火位で)しばらく放置… -
- 5
均一に火が通る様にしばらくしたらフライパンを振って混ぜてください。
-
- 6
最後に片栗粉を入れてとろみを付けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
冬瓜は皮側が硬いので底に並べて火の通りを均一になる様にしました。
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