簡単♪美味しいオーロラドレッシング
＠さなさな @cook_40164785
調味料を混ぜるだけ！
簡単に高級レストランの味。
ザクザク食感と味の複雑さ、ソースのとろみがポイント。夏野菜にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
レストランのフルコースなどで最近よく見る一品『レタスのサラダ』を家でむしゃむしゃ食べたくて記憶を元にソースを再現。
保存もできるので多めに作ってたっぷりかけて、しっかりした味わいでレタス1／3玉なんてペロリです。
簡単♪美味しいオーロラドレッシング
調味料を混ぜるだけ！
簡単に高級レストランの味。
ザクザク食感と味の複雑さ、ソースのとろみがポイント。夏野菜にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
レストランのフルコースなどで最近よく見る一品『レタスのサラダ』を家でむしゃむしゃ食べたくて記憶を元にソースを再現。
保存もできるので多めに作ってたっぷりかけて、しっかりした味わいでレタス1／3玉なんてペロリです。
作り方
- 1
材料を全部小さい器に入れて混ぜるだけ！
目分量の比率でＯＫ。 -
- 2
【写真】
マヨネーズとオリーブオイル -
- 3
【写真】
ケチャップとバジル、ガーリックソルトも追加 -
- 4
【写真】
切ったレタスにかけるだけで立派なサラダに変身！
ちょっと気取ってナイフとフォークで♪ -
- 5
【写真】
ヨーグルトの代わりは牛乳や豆乳でも。とにかく、とろみ感の調整がポイント。 -
コツ・ポイント
BIOなどとろみのあるヨーグルトでとろみを調整します。割りとしょっぱめなので、ヨーグルトは加糖のものにして甘さの調整も。
ガーリックのガリガリ食感がポイントなので、砕いたナッツを一握り加えても◎。
味見してしょっぱいくらいがちょうど良い。
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