何でも使えちゃう☆我が家のグリーンソース
Coffeeミルク @cook_40060625
かけるだけで高級感アップ*＊
レストランの味に変身！？
このレシピの生い立ち
母が祖母から教わったお料理で突然のお客様が来ても簡単に、おもてなし料理に変わります。
お料理好きな祖母がお料理教室で習い、簡単にアレンジしたようです。
何でも使えちゃう☆我が家のグリーンソース
かけるだけで高級感アップ*＊
レストランの味に変身！？
このレシピの生い立ち
母が祖母から教わったお料理で突然のお客様が来ても簡単に、おもてなし料理に変わります。
お料理好きな祖母がお料理教室で習い、簡単にアレンジしたようです。
作り方
- 1
あさつきとニンニクを細かく刻む。生パセリを使用する場合はレンジでチンし乾燥させる。乾燥パセリを使用してもよい。
- 2
小鍋にオリーブ油を熱する。高温にしない。そこへ１のニンニクを入れ香りを移す。
- 3
あさつきやその他の材料を適量加え、３分ほど炒めたら白ワインを加える。
- 4
塩と胡椒で味を調える、お好みでバルサミコ酢を入れても可
コツ・ポイント
＊オリーブ油をあまり高温にしないで、ニンニクやあさつき、パセリ、バジルを焦がさないようにするのがポイント！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17600741
