何でも使えちゃう☆我が家のグリーンソース

何でも使えちゃう☆我が家のグリーンソース-レシピのメイン写真

何でも使えちゃう☆我が家のグリーンソース

Coffeeミルク @cook_40060625

かけるだけで高級感アップ*＊
レストランの味に変身！？
このレシピの生い立ち
母が祖母から教わったお料理で突然のお客様が来ても簡単に、おもてなし料理に変わります。
お料理好きな祖母がお料理教室で習い、簡単にアレンジしたようです。

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お料理好きな祖母がお料理教室で習い、簡単にアレンジしたようです。

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何でも使えちゃう☆我が家のグリーンソース

Coffeeミルク @cook_40060625

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母が祖母から教わったお料理で突然のお客様が来ても簡単に、おもてなし料理に変わります。
お料理好きな祖母がお料理教室で習い、簡単にアレンジしたようです。

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母が祖母から教わったお料理で突然のお客様が来ても簡単に、おもてなし料理に変わります。
お料理好きな祖母がお料理教室で習い、簡単にアレンジしたようです。

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材料

２人分

バジル(乾燥) 適量
パセリ(乾燥) 適量
あさつき（又はこねぎ）適量（２～３本）
にんにく一かけら
オリーブ油大１さじと二分の一さじ
白ワイン(又は酒) 大１さじ
塩コショウ適量
バルサミコ酢お好みで

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作り方

1

あさつきとニンニクを細かく刻む。生パセリを使用する場合はレンジでチンし乾燥させる。乾燥パセリを使用してもよい。
2

小鍋にオリーブ油を熱する。高温にしない。そこへ１のニンニクを入れ香りを移す。
3

あさつきやその他の材料を適量加え、３分ほど炒めたら白ワインを加える。
4

塩と胡椒で味を調える、お好みでバルサミコ酢を入れても可

コツ・ポイント

＊オリーブ油をあまり高温にしないで、ニンニクやあさつき、パセリ、バジルを焦がさないようにするのがポイント！！

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Coffeeミルク @cook_40060625

2012/11/01 12:33に公開

料理するの大好きです！よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

あさつきにんにく酒こねぎ

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