作り方
- 1
里芋は旨煮
長いもは蒸してから焼きます。今回は酢味噌乗せてみました - 2
蓮根コンニャクも旨煮
- 3
穴子の煮こごりは
次回に詳しく - 4
糸瓜を茹でてから酢漬けに此方も次回詳しく
コツ・ポイント
少量を盛りつけるのが技です
あしらい(飾り)も少し。
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