簡単!グラノーラクッキー

erami
erami @cook_40150503

寝かせる必要はないので混ぜて焼くだけで、とっても簡単にすぐ出来ます!
このレシピの生い立ち
ザクザクのクッキーを食べたくなった時に、バターを50gも入れるレシピが多くて、最低限の量で作れるように何度か調整してこのレシピになりました。

簡単!グラノーラクッキー

寝かせる必要はないので混ぜて焼くだけで、とっても簡単にすぐ出来ます!
このレシピの生い立ち
ザクザクのクッキーを食べたくなった時に、バターを50gも入れるレシピが多くて、最低限の量で作れるように何度か調整してこのレシピになりました。

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材料

  1. バター 15g
  2. お好きなoil 20g
  3. 砂糖 40g
  4. 卵黄 1個分
  5. 薄力粉 120g
  6. グラノーラ 1カップ
  7. 豆乳 大さじ2程度

作り方

  1. 1

    常温に戻したバターをスパチュラで練り、oilを入れ合わせる

  2. 2

    砂糖、卵黄を入れその都度擦り混ぜる

  3. 3

    薄力粉を振るい入れさっくり混ぜていく

  4. 4

    グラノーラを入れる

  5. 5

    まとまるように豆乳を少しずつ入れる(大体大さじ2程度、少し粉が残る程度で大丈夫)

  6. 6

    スプーンですくい手で成形して天板に並べていく

  7. 7

    170度に予熱したオーブンで15〜20分

コツ・ポイント

豆乳はいきなり大さじ2入れるのではなく少しずつ入れて調整して下さい

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erami
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ちょっとしたおやつやパンを日々コツコツと作っています‧⁺三姉妹の母.インスタグラムhttps://www.instagram.com/_erami_8
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