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【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼
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【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼-レシピのメイン写真

【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

鶏挽肉と厚揚げで手軽に作れる、節約にも嬉しい親子丼です。卵でふんわりとじることで満足感があり、ヘルシーな仕上がりに。忙しい日の晩ご飯やランチ、お弁当にもおすすめです。

鶏挽肉と厚揚げで手軽に作れる、節約にも嬉しい親子丼です。卵でふんわりとじることで満足感があり、ヘルシーな仕上がりに。忙しい日の晩ご飯やランチ、お弁当にもおすすめです。

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【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

鶏挽肉と厚揚げで手軽に作れる、節約にも嬉しい親子丼です。卵でふんわりとじることで満足感があり、ヘルシーな仕上がりに。忙しい日の晩ご飯やランチ、お弁当にもおすすめです。

鶏挽肉と厚揚げで手軽に作れる、節約にも嬉しい親子丼です。卵でふんわりとじることで満足感があり、ヘルシーな仕上がりに。忙しい日の晩ご飯やランチ、お弁当にもおすすめです。

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材料

3人前
  • 厚揚げ 150g程度
  • 鶏挽肉 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 3個
  • おろし生姜 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ご飯 適量
  • 青ネギ あれば
  • 割下
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1.5
  • お出汁 100cc
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作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大、玉ねぎは薄切りにします。

    • 【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼作り方1写真
    • 【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、おろし生姜、鶏挽肉、玉ねぎを炒めます。塩コショウを少々振ります。

    • 【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼作り方2写真
    • 【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼作り方2写真
  3. 3

    厚揚げを加え、全体に火が通ったら割下を加えます。

    • 【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼作り方3写真
    • 【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼作り方3写真
  4. 4

    中火で2~3分煮ます。

    • 【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を半分程度回し入れ一度馴染ませて、残りの卵液を中心に入れて蓋をして弱火で1分蒸らします。

    • 【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼作り方5写真
    • 【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼作り方5写真
    • 【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼作り方5写真
  6. 6

    ご飯にのせてお召し上がりください。

    • 【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼作り方6写真
    • 【簡単ヘルシー】厚揚げと鶏挽肉の親子丼作り方6写真

コツ・ポイント

おろし生姜で炒めることで、風味が豊かになります。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2025/08/03 18:32に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

親子丼 厚揚げ 卵 とりひき肉 玉ねぎ ご飯 青ネギ

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