玉ねぎジャム ～あの味をもう一度～
クズっち @cook_40161153
NYで食べたハンバーガーにはさまれていたオニオンジャム。 なんとなく再現。肉にもサンドイッチにもあいます♪
このレシピの生い立ち
以前教えて頂いたレシピを思いだしながら少しアレンジしました！新玉ねぎの大量消費にももってこいです☆ ハンバーグにのせたり、鶏むね肉をソテーしてかけたり、サンドイッチには、卵(スクランブルがおすすめ)と一緒にはさむとあいます。
玉ねぎジャム ～あの味をもう一度～
NYで食べたハンバーガーにはさまれていたオニオンジャム。 なんとなく再現。肉にもサンドイッチにもあいます♪
このレシピの生い立ち
以前教えて頂いたレシピを思いだしながら少しアレンジしました！新玉ねぎの大量消費にももってこいです☆ ハンバーグにのせたり、鶏むね肉をソテーしてかけたり、サンドイッチには、卵(スクランブルがおすすめ)と一緒にはさむとあいます。
作り方
- 1
玉ねぎは繊維に垂直に5mm幅にスライスします。熱したフライパンに油をひいて玉ねぎを炒めます。
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- 2
玉ねぎを炒め始めた段階で水以外の材料を全て入れ、強火で炒めます。水分がなくなったら水を5回程に分けていれます。
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- 3
水を入れては強火で炒めます。水を足す目安は焦げたようなにおいがするほどの炒め加減のときです。10分～15分かけて炒めます
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- 4
玉ねぎのかさが半分くらいになりしんなりしていたら完成！
コツ・ポイント
甘い味付けにスモーキーさが特徴です。メープルシロップは砂糖かイチゴジャムにかえることもできます。 ソース類はお好みソースだけでも充分です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19999296
