作り方
- 1
玉ねぎを集めに輪切りにし、中火位でフライパンでじっくり焼く
- 2
玉ねぎ両面に軽く焼き色がついたら、火を止めてバター落とす
- 3
玉ねぎをフライパンの淵に寄せ、中央でお肉をさっと焼く。
- 4
玉ねぎの表面にタレが掛からない様、タレを回し入れる。
お肉にはタレを絡ませる。 - 5
玉ねぎの透明感は残す位でタレが馴染んだら、お皿にこんもりと重ねて盛り付ける。お肉はてっぺんに。
さらに上に緑を添える。 - 6
お好みでザラメ、黒糖で甘さを足してもOK
甘辛いタレに七味を掛けるのがポイント
コツ・ポイント
玉ねぎの上からタレをかけてしまうと色が悪くなるので、表面には掛からない様にする
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