生姜はすりおろして、しょうゆ、みりん、酒と合わせてタレを作ります。

ニンニクをみじん切り、たまねぎを薄切りにします。豚肉は一口大に切り分けます。

フライパンにサラダ油をしき、弱火でニンニクを炒めます。

ニンニクの香りが出たら、中火にしてたまねぎを透き通るまで炒めます。

強火にして豚肉を炒めます。下味に軽く塩こしょうを振ります。タレがあるので入れすぎないように注意。

豚肉が炒まったら、タレとトマトピューレを入れしっかり和えます。軽く汁気をとばして完成です。