トマトと豚肉の生姜焼き
トマトとバターが美味しい生姜焼き♪
このレシピの生い立ち
ガス火を活かした料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を合わせておく。
- 2
写真のように、トマトにフォークを刺す。
ガスの火で、トマトを炙る。皮がはじけてきたら、冷水にとって、皮を剥く。
-
- 3
※フォークは熱くなっているので、火傷に気をつけて。
- 4
トマトは、くし切りにして、種をとっておく。
- 5
豚肉に塩コショウする。
※豚肉を広げた状態で、塩コショウする。
- 6
豚肉をくるくる巻いて、一口大の大きさに。
※切れているものは重ねて巻くといいです。
-
- 7
６の豚肉に片栗粉をまぶす。
- 8
油をひいたフライパンで、豚肉を焼く。
全面に焼き色をつける。
- 9
カリッと焼き色がついてきたら、トマトを入れる。
トマトも一緒に炒め合わせる。
- 10
☆の調味料を入れ、火を弱め、とろみが出てくるまで少し煮込む。
- 11
火を止める直前にバターを入れ、からめ合わせる。
コツ・ポイント
トマトの皮剥きもガス火ですると簡単です♪
豚肉は、肩ロース肉を使用しました。お好みの部位で。クルクル巻いたお肉は、食べやすく、ジューシー♪
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