Mangut Ikan Tuna Istimewa
Setelah lama absen upload resep, akhirnya petualangan cerita Dapur Istimewa berlanjut lagi. Kali ini, keluarga kecil kami sudah berhijrah ke Makassar jadi masakannya serba ikan ikanan hehe.
Mangut Ikan Tuna Istimewa
Setelah lama absen upload resep, akhirnya petualangan cerita Dapur Istimewa berlanjut lagi. Kali ini, keluarga kecil kami sudah berhijrah ke Makassar jadi masakannya serba ikan ikanan hehe.
Cara Membuat
- 1
Potong ikan menjadi beberapa bagian, kemudian goreng setengah matang atau sampai sedikit kecoklatan.
- 2
Sangrai kemiri, kunyit, dan ketumbar sampai harum (tanpa minyak).
- 3
Buat bumbu halus: baput, bamer, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe dan 5 cabai rawit (kalau mau lebih pedas, silahkan tambah jumlah cabai rawitnya)
- 4
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan batang serai yang sudah di geprek. Aduk aduk hingga bumbu matang kecoklatan.
- 5
Supaya bumbu tidak gosong, beri sedikit air sambil siapkan santannya. Masukkan 2 buah santan kara, tambahkan 1 gelas belimbing air. Aduk-aduk.
- 6
Tambahkan garam dan gula, potongan tomat, dan cabai rawit utuh (10 buah) tunggu sampai santan mendidih dan mulai mengental.
- 7
Kalau sdh, masukkan ikan tuna yang sudah di goreng tadi. Aduk sebentar dan diamkan, sambil koreksi rasa. Tidak perlu sering diaduk agar ikan tidak hancur. Tambahkan penyedap rasa bila perlu.
- 8
Kalau kuah santan sudah agak menyusut dan mengental, berarti bumbu sudah meresap. Matikan api, dan mangut sudah siap dihidangkan bersama nasi putih hangat. Semakin lama didiamkan, maka semakin meresap bumbu santannya.
Resep Serupa
-
-
-
Mangut ikan tuna Mangut ikan tuna
Biasanya resep mangut untuk ikan tongkol. Tapi karna adanya ikan tuna, ya akhirnya dimangutin. Bikin manggut² ... 🤭
-
Mangut Ikan Tuna Asap Mangut Ikan Tuna Asap
Karena masih ada stok ikan tuna asap jadi hari ini dimasak semua aja , tinggal besok ganti bahan dan menu 🥰Hari ini saya olah dg menu mangut ikan tuna asap resep dari Dapur Emak. Dan hasilnya werrrr..... enak, mantab, semua suka 😘😘Source resep Dapur Emak @Dapuremak_simple#ResepPenulisFavoritku#CookpadCommunity_Malang
-
Mangut Ikan Asap Istimewa Mangut Ikan Asap Istimewa
Jarang2 nemu ikan pe (asap) di pak sayur. Heem begitu liat langsung kepikiran bikin mangut pedas manis. Aku suka banget sama ikan ini soalnya bau asapnya bikin kangen sama masakan simbah yg dimasak pake kayu bakar..enaak + gampang loh bikinnya😉
-
Mangut Ikan Tuna Asap Mangut Ikan Tuna Asap
"Happy Anniversary yg ke 3 buat Colam", Semoga Colam semakin kompak, maju dan makin eksis 😍🥳🥰 . Ikut memeriahkan Posbar Matos "Anniversary Colam ke 3",kali ini saya cs resep bumbu mangut dari mbak Silvi Atgi 😍😍.Wah rasa mangutnya mantab 😘.Ayo mbak @1_mariaferonika , mbak @Soesan4chmad , mbak @Aiyu kita ramaikan posbar ini 🙏😊Source resep mbak Silvi Atgi#Resep37_agt23#GenerasiAprontis#MgKe22#MatosSeptember23#ColamAnniversaryKe3#CookpadCommunity_Malang -
Mangut ikan tongkol tuna Mangut ikan tongkol tuna
ga bosan dgn menu yang 1 ini. tinggal pilih ikan apa yang suka
-
Mangut Ikan Tuna🐟Jeletot🔥 Mangut Ikan Tuna🐟Jeletot🔥
22/01/2017,Tau-tau kebayang-bayang pengen makan siang sama mangut ikan...masakan khas daerah Jawa Tengah ini biasanya memakai ikan lele atau ikan pari yang diasap....seadanya bahan yang ada ikan tuna 🐟, buka cookpad...paling atas resepnya mangut tuna "Indahnya Fajrin"... Oke, I'll try it.... dengan beberapa modifikasi tambah rawit jadi deh....mmm..enak & puedes poll🔥🔥🔥...Love it 😍
-
Mangut Ikan Asap Tuna Mangut Ikan Asap Tuna
Beberapa hari lalu ada klas inspirasi dari cp Nara sumbernya kasih info tentang macem2 pembuatan ikan Asep ...Ak sih g bisa bikin ikan Asep tapi kalo masak ikan Asep y sering ..kubumbu mangut itu kesukaan paksu..kali ini ak beli tuna asap ..kebetulan bngt ada jadi cuuss deh masak buat makan siang hari ini🤤🤤🤤🤤#PekanPosbar #IkanAsap#CookpasCommunity_Bogor
-
-
Mangut Ikan Mangut Ikan
Mangut ikan tuna, mangut kali ini versi cabainya diiris. Dan saya tambah kemangi biar semakin sedaap. Pakai belimbing sayur juga tambah enaak. Ikannya bisa diganti ikan apa aja. Lebih enak lagi ikannya pakai ikan asap. Mangut itu menu favorit ku banget, bisa ngabisin nasi 😍
-
Mangut Ikan Mangut Ikan
Cocok untuk menu saat lebaran, ikan bisa menggunakan ikan Nila, ikan Bawal, ikan lele dll
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar