作り方
- 1
なすびは食べやすい大きさに切って水にさらします。キッチンペーパーをのせると表面もアク抜きできます。
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- 2
オクラは熱湯でさっとゆでて、食べやすい大きさに切ります。
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- 3
フライパンを熱してオリーブ油(分量外・適量)を敷きます。にんにくを炒めて香り立ったらベーコン、なすびを入れて炒めます。
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- 4
オクラも入れて炒めます。麺つゆ、ゆで汁を入れて一煮立ちしたらパスタを入れて絡めます。
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- 5
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コツ・ポイント
パスタはたっぷりのお湯で湯がきます。２リットルに対して塩大さじ１です。子供が食べるときはパスタをゆでる前に２分割しています。
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