厚揚げの中華炒め
まいち！のキッチン @cook_40094068
醤油ベースにオイスターソースでコクを出し、豆板醤でピリ辛に仕上げました！
このレシピの生い立ち
そんな中華の素が売ってたので自己流に再現してみました(o´艸`)
厚揚げの中華炒め
醤油ベースにオイスターソースでコクを出し、豆板醤でピリ辛に仕上げました！
このレシピの生い立ち
そんな中華の素が売ってたので自己流に再現してみました(o´艸`)
作り方
- 1
人参は皮を剥き短冊切り、ピーマンは半分にして種を取って乱切り、長ネギは1センチ幅にななめ切りにする。
- 2
たけのこは人参と同じくらいにき切りそろえる。
厚揚げは横半分に切ってから1センチ幅に切る。
きくらげをお湯で戻しておく。 - 3
＊印の調味料をすべて入れ混ぜ合わしておく。
- 4
フライパンにサラダ油（分量外）を入れ軽く熱したらひき肉を入れ炒める。
- 5
色が変わったら人参と厚揚げを入れて、軽く焼き目が付くまで炒める。
- 6
長ネギ、ピーマン、たけのこ、キクラゲを入れ炒める。
- 7
火が通ったら調味料を入れとろみがつくまで炒める。
- 8
味を見て薄いようなら塩で調整してくだい(●´_ _)
コツ・ポイント
たけのこはあった方が食感がいいですが、なくてもいいです。冷蔵庫と相談してみてください(o^^o)
すし酢がない場合は酢少1/2、砂糖少1/2で作ってみてください。
甜麺醤なんてご家庭にないよ！って方、入れなくてもそんなに変わらないです笑
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