作り方
- 1
長ネギはみじん切りにしておく
- 2
ひき肉をボールに移し粘りが出るまで練る
- 3
ひき肉に調味料、生姜、ネギを全て入れて練る
- 4
ワンタンの皮に包んで出来上がり！
- 5
ワンタンを茹でる場合は大きめの鍋で沸騰しているお湯に入れて2分半から3分ゆでる
- 6
焼く場合はフライパンに油を引きワンタンを並べ少し焦げ目が付いたらひっくり返す
- 7
そこに水を入れ2分蒸し焼きにする
- 8
少し多めの油を入れてパリッとなるまで焼いたら完成
コツ・ポイント
具の中に椎茸など入れても美味しいです。
焼きワンタンにしてもスープにしてもラーメンに入れても美味しいです。
レシピID20172609タレを醤油の代わりに、ラードもタレに入ってるのを使っています。
先にひき肉を練っておくのがポイントです。
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うまみを含ませたふわふわのお肉から 美味しいスープがじゅわり。炒めないので油はね無し。ワンタンの皮が残っていたら・・。
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