Ayam Sisit / Suwir Pedas

Pandaisme
Pandaisme @cook_5147139
0274

Makanan khas Bali yang pedes tapi nagih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-3 porsi
  1. 500 grdada ayam fillet
  2. 7 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 10 buahcabe merah besar
  5. 3 buahcabe rawit
  6. 1 sdmterasi
  7. 1 sdmgula merah
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1 sdtmerica
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 batangsereh, digeprek
  13. 1 buahjeruk nipis
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaGula pasir
  16. 100 mlair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis supaya hilang amisnya. Diamkan sebentar hingga perasan jeruk nipis meresap.

  2. 2

    Rebus ayam hingga matang, tiriskan. Setelah tiris goreng ayam setengah matang dengan minyak yang sedikit kemudian suwir2.

  3. 3

    Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, terasi, ketumbar, merica, kunyit, cabe merah, cabe rawit, gula merah.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan suwiran ayam. Masukkan gula pasir, garam, sereh, salam, perasan jeruk nipis, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air supaya bumbu meresap.

  5. 5

    Tes rasa dan tunggu hingga air menyusut habis. Ayam Sisit siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pandaisme
Pandaisme @cook_5147139
pada
0274
Masak dan makan itu menyenangkan, lihat timbangannya yg enggak seneng 😜
Lebih banyak

Resep Serupa