【福井県】朴葉包みおにぎり
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おにぎりにきなこ！？
素朴な味がらもヤミツキになる
伝統のおにぎりです
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【福井県】編です。きなこを稲穂に見立て、五穀豊穣の願いをこめた伝統食。田植えや稲刈りなど、農作業の合間に食べられていたそう。朴葉は携行用の包みとして利用されていました。
【福井県】朴葉包みおにぎり
おにぎりにきなこ！？
素朴な味がらもヤミツキになる
伝統のおにぎりです
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【福井県】編です。きなこを稲穂に見立て、五穀豊穣の願いをこめた伝統食。田植えや稲刈りなど、農作業の合間に食べられていたそう。朴葉は携行用の包みとして利用されていました。
作り方
- 1
朴葉２枚を十文字におく。
-
- 2
中央に塩で味を付けた青豆の粉（きな粉）を敷き、ごはんをのせ、さらにきな粉を振る。
-
- 3
朴葉でつつむ。
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コツ・ポイント
乾燥朴葉は熱湯につけると簡単に戻ります。
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