♪手巻きパンケーキ♪ がっつり系
ホットケーキミックスで作る、お手軽ロールサンドです。息子たちの休日の朝食に。蒸し鶏の残りは、サラダに使い回してね。
このレシピの生い立ち
息子たちが幼い頃、手で持って食べるのが好きだったので、よく作っていました。
具をいろいろ用意すると、ママ友の集まりにも好評でした。
「果物、生クリーム」「バナナ、ピーナッツバター」「マヨ玉子」「ハムきゅうり」など、サンドイッチの具でＯＫ♪
♪手巻きパンケーキ♪ がっつり系
ホットケーキミックスで作る、お手軽ロールサンドです。息子たちの休日の朝食に。蒸し鶏の残りは、サラダに使い回してね。
このレシピの生い立ち
息子たちが幼い頃、手で持って食べるのが好きだったので、よく作っていました。
具をいろいろ用意すると、ママ友の集まりにも好評でした。
「果物、生クリーム」「バナナ、ピーナッツバター」「マヨ玉子」「ハムきゅうり」など、サンドイッチの具でＯＫ♪
作り方
- 1
（前日の用意）☆の塩とカレー粉同量をよく混ぜ合わせ、鶏肉にすり込む。耐熱皿に入れ、酒をふりかけレンジ加熱。→冷蔵庫へ。
- 2
ケーキミックスに卵と牛乳を加え混ぜる。ゆるめの生地になります。今回は、牛乳を２５０ｃｃ弱加えています。
- 3
パンケーキを約要領で、フライパンに生地を入れ、すぐにおたまの背で１８～２０ｃｍくらいに広げる。
-
- 4
１分～１分３０秒くらい焼き、表面がプツプツしてきたらひっくり返す。
-
- 5
裏も同じように焼いたら、皿に取りおく。６枚くらい焼けます
-
- 6
後は、手巻き寿司のように、好みの具を乗せて巻いて食べる。
-
- 7
好みの具で。カレーチキンはスライスしています。これに、フレッシュ野菜ジュースも添えて、男子校高校生も満足♪
-
- 8
注：蒸し鶏の加熱時間は、６００ｗ・鶏肉１００ｇで１分強です。ラップをして加熱し、そのまま冷まします。
コツ・ポイント
♪レンジ蒸し鶏の味の調節はお好みで。薄いと思ったら、カレー塩を足してください。蒸し鶏が残ったら、サラダにでも。
♪巻くときに、ソース、ケチャップ、マヨネーズなどで好きな味にしてください。（我が家は、薄味が好きなので、そのまま…が多い）
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