作り方
- 1
鶏肉を一口大くらいに切る。
キッチンバサミが便利です。
袋に肉と調味料を入れてよくもみ、冷蔵庫に1時間くらい入れておく。 - 2
冷蔵庫から出した鶏肉をもう一度もみ、鶏肉にしっかり片栗粉をまぶし、180℃の油で色がつくまで揚げます。
コツ読んで下さい
コツ・ポイント
揚げるとき、お肉の皮を下にして丸めてから入れて、2〜3分は箸でつっついたり混ぜたりしない事が、カリカリにうまく揚がる秘訣です。
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