新じゃがの甘辛煮
mikemino @cook_40129838
☆☆感謝♡話題入りレシピ♪☆☆
皮つきのじゃがいもを濃い目の味付けで♪
このレシピの生い立ち
小粒の新じゃがをスーパーで見つけると食べたくなる、我が家では定番の料理です。
新じゃがの甘辛煮
☆☆感謝♡話題入りレシピ♪☆☆
皮つきのじゃがいもを濃い目の味付けで♪
このレシピの生い立ち
小粒の新じゃがをスーパーで見つけると食べたくなる、我が家では定番の料理です。
作り方
- 1
じゃがいもはたわしでこすり洗いし、きれいに土を落とす。
水気を拭きとる。 - 2
鍋またはフライパンに油を入れ中火にかけ、①を加え表面全体を焼く。
＊いもは重ならず鍋底に全部があたるように！ - 3
返しながら10～15分焼く。
皮に焼き色がつくように、中火から弱火で調節しながら。 -
- 4
③に水を入れ、仕上げ用以外の調味料を酒から順番に加え、時々上下を返しながら煮る。（中火～弱火）
-
- 5
煮汁が半分くらいになったら、仕上げの調味料を加え煮詰める。
- 6
煮汁にとろみがついてタレのようになってくるまで煮絡めたら完成♪
-
- 7
書き忘れました！
④の工程でおとしぶたをしてください。
⑤ではおとしぶた必要なしです。
(2017.6.16書き加え) - 8
れぽ10人達成!!話題のレシピになりました。（2018.1.11）
作って下さったみささまありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
焼くときはじゃがいもが鍋底にすべて当たるようにしてください。
焦げる寸前の焼き色がついたところに味が入るのでじゃがいもが平らに並ぶ鍋またはフライパンを使って下さい。
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