普通の南京かぼちゃ1/4を切る。

スプーンでワタと種をくり抜く。

かぼちゃの端を包丁で切り落とす。

3分割する。

さらに4分割する。

かぼちゃの皮を深めに切り取る。

全部皮を取った状態。(緑がかっている所はもうちょっと取った方が良かったかも)

アルミホイル2枚を十文字になるように敷いて、真ん中にかぼちゃをのせる。(1枚だと取り出す時に破れる可能性あり)

内側のアルミホイルから包む。

外側のアルミホイルも包む。(緩めにしておくと後で剥がしやすい)

いつも通りお米を3合といで水を1mmくらい多めに入れる。炊飯釜にアルミホイルの口が上になるようのせて炊飯スタート。

出来上がり。外側のアルミホイルの両端を持って移動させる。(アルミホイルは熱くないので素手で大丈夫)

蒸しかぼちゃ完成。次にこれを潰してペーストにする。

製氷皿に押し当てて潰す。(私は面倒なので指で潰してます)

製氷皿に入り切らなかったらフリーザーバッグに入れて潰す。できるだけ平にしておくと
後で割りやすい。