シャウと新じゃがのとろ～りかけフォンデュ
シャウエッセンと新じゃがに熱々とろとろのチーズをたっぷり絡めたリッチな味わい♪旬の新じゃがのおいしさを楽しめる一品です！
このレシピの生い立ち
「シャウエッセン」と「チーズフォンデュ」で簡単に作れるシアワッセンメニュー！ホクホクの新じゃがと、パリッとはじける「シャウエッセン」、そしてそこに絡まる「チーズフォンデュ」・・・おいしさが混ざり合うハーモニーをお楽しみください♪
シャウと新じゃがのとろ～りかけフォンデュ
シャウエッセンと新じゃがに熱々とろとろのチーズをたっぷり絡めたリッチな味わい♪旬の新じゃがのおいしさを楽しめる一品です！
このレシピの生い立ち
「シャウエッセン」と「チーズフォンデュ」で簡単に作れるシアワッセンメニュー！ホクホクの新じゃがと、パリッとはじける「シャウエッセン」、そしてそこに絡まる「チーズフォンデュ」・・・おいしさが混ざり合うハーモニーをお楽しみください♪
作り方
- 1
今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」と「シャウエッセンにピッタリ！！チーズフォンデュ」を使います。
-
- 2
新じゃがいもは皮をむいてよく洗い、ひと口大に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 3
フライパンに油をひき、中火で玉ねぎを炒め、しんなりしたら新じゃがいもを加える。
- 4
パチパチと音がしてきたら水を加え、シャウエッセンを新じゃがいもの上に乗せる。ふたをして、蒸し焼きで火を通す。
- 5
新じゃがいもに竹串が通る程度になったらふたを取る。強火で表面を焼き付け、一度上下を返すように混ぜる。
- 6
<5>に塩、粗びき黒こしょうを加えて混ぜる。
- 7
チーズフォンデュは上ぶたをはがして箱に戻し、500Wの電子レンジで30秒加熱してよくかき混ぜる。
- 8
器に<6>を盛り、<7>をかけてベビーリーフを添える。
コツ・ポイント
新じゃがいもは、蒸し焼きで火が通ったら強火で表面を焼き付けるのがポイント。香ばしさが増して風味が一層よくなります。黒こしょうの分量は、お好みで調節してください。たっぷりかけると、刺激的な大人の味に仕上がります。
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