ビーフンの戻し方・ビーフンは水で戻す

サーフブレイド @cook_40288978
ビーフンがくっついて、うまく調理できない人に!
このレシピの生い立ち
ずっとビーフンは茹でて戻すと思っていました。だから、自分でビーフンを調理するとくっついてひどい状態に!ある時、宿泊したマレーシアのホテルの朝食ブッフェで、ビーフンを水で戻すのを目撃!スタッフに聞いたら、「水で戻すんですよ」と言っていました。
ビーフンの戻し方・ビーフンは水で戻す
ビーフンがくっついて、うまく調理できない人に!
このレシピの生い立ち
ずっとビーフンは茹でて戻すと思っていました。だから、自分でビーフンを調理するとくっついてひどい状態に!ある時、宿泊したマレーシアのホテルの朝食ブッフェで、ビーフンを水で戻すのを目撃!スタッフに聞いたら、「水で戻すんですよ」と言っていました。
作り方
- 1
ビーフンを、好みのかたさになるまで水で戻すだけ。
- 2
お湯で茹でてはダメです。すぐのびてしまうし、くっついてしまいます。
もどしたら、スープで食べたり、炒めたり色々な料理に!
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