Jengkol Sambel Terasi

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
Magelang -Yogyakarta

Ini jengkol bumbu sambel terasi biasa, tp cara ngerebus jengki nya pake cara nya mba Isti Naysila Mirdad😆😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grjengkol
  2. 2 batangsereh, geprek
  3. 4 lembardaun jeruk, sobek2
  4. 4 lembarsalam
  5. 1 jempollaos, geprek
  6. secukupnyaair smp jengkol terendam
  7. >> sambel terasi :
  8. 5 bhcabe merah keriting
  9. 25 bhcabe rawit merah
  10. 7 bhbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1 bhtomat
  13. 1 blokterasi bakar/goreng
  14. 1 sdtgula merah sisir
  15. garam dan kaldu bubuk
  16. secukupnyaminyak
  17. 1 bhjeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol dgn air cucian beras semalaman smp kulit terlepas. Cuci bersih dan rebus dgn rempah2 smp empuk. Bisa dipresto atau rebus biasa dgn api kecil.

  2. 2

    Tiriskan jengkol, geprek smp agak gepeng dan goreng sebentar. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng cabe, bawang, tomat smp setengah layu. Uleg bersama garam, gula, kaldu dan terasi.

  4. 4

    Panaskan lagi minyak bekas goreng cabe, tumis sambel terasi smp harum dan benar2 matang.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air sekitaran 50ml, masuk jengkol dan masak smp kering dan berminyak. Kucuri jeruk limau, aduk bentar dan matikan api.

  6. 6

    Sajikan deh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
pada
Magelang -Yogyakarta
-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️
Lebih banyak

Komentar (2)

Prima Dini
Prima Dini @Letscookya
Hmmm..pasti mantap..nambah terusss

Resep Serupa