優しい甘さ＊米粉クッキー
優しい甘さのさくさくクッキー
食べはじめるとつい食べ過ぎてしまう(･･;)
簡単なので作ってみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
前に買った米粉をずっと使っていなかったのでもう使わないとなーと思いクッキーを作るとき小麦粉のかわりに米粉にしてみたら…なんと！美味しい！米粉でさくさく感がアップして
その食べ応えがたまらない！そんな思いで
レシピができました。
優しい甘さ＊米粉クッキー
優しい甘さのさくさくクッキー
食べはじめるとつい食べ過ぎてしまう(･･;)
簡単なので作ってみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
前に買った米粉をずっと使っていなかったのでもう使わないとなーと思いクッキーを作るとき小麦粉のかわりに米粉にしてみたら…なんと！美味しい！米粉でさくさく感がアップして
その食べ応えがたまらない！そんな思いで
レシピができました。
作り方
- 1
ボウルにバターを入れ
30秒レンジでチンし
泡立て器で混ぜて
マヨネーズ状にする。 -
- 2
①に砂糖を入れ
ジェラート状態に
なるまで混ぜる。 -
- 3
卵を溶き2、3回分に
わけて混ぜる。 -
- 4
よく混ざったら
③にバニラエッセンス
を3滴入れて混ぜる。 -
- 5
④に米粉を振るい
入れる。 -
- 6
ゴムベラで粉っぽさが
なくなるまで
さっくりと混ぜる。 -
- 7
最後は手で軽くこねて
表面はさらさら、
生地は耳たぶみたいな
感触になったらOK！ -
- 8
生地をラップでつつんで
冷蔵庫で30分〜1時間
ほど休ませる。 -
- 9
休ましたら生地を
ラップから取り出して
麺棒で3mm〜5mmに
伸ばす。 -
- 10
好きな型で生地を
型抜きする
（その間にオーブンを170度に予熱開始） -
- 11
クッキングシートに
型抜きした生地を
ならべ170度に予熱した オーブンで12〜17分ほど
焼けば完成！ -
- 12
「米粉クッキー」の人気レシピで１位になりました。たくさんの方に作ってもらえて嬉しいです！いつもつくれぽ有難うございます♪
-
コツ・ポイント
⑦で生地が『表面はさらさら、生地は耳たぶみたいな感触』にならなかった場合…
・生地がべとべと→米粉を少しずつ足して
様子をみてください
・生地が粉っぽい→水か牛乳を少しずつ足して
様子をみてください
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