我が家のソースかつ丼
まりん５５ @cook_40144066
長野駒ケ根、福井県のＢ級グルメ、「ソースかつ丼」を簡単にご自宅で！
このレシピの生い立ち
２０年ほど前、まだＢ級グルメとか無かった頃の小さな切り抜きを我が屋流のレシピにしてました。
我が家のソースかつ丼
長野駒ケ根、福井県のＢ級グルメ、「ソースかつ丼」を簡単にご自宅で！
このレシピの生い立ち
２０年ほど前、まだＢ級グルメとか無かった頃の小さな切り抜きを我が屋流のレシピにしてました。
作り方
- 1
たれの材料は鍋でひと煮立ちさえておく
-
- 2
キャベツは千切り
-
- 3
カツは揚げておく。
もちろんお手製のカツでもＯＫです。 -
- 4
丼ぶりに一人分のご飯を盛りつけ、大さじ半分ほどのたれをかけておく（多いと辛くなるので注意）
-
- 5
４．の上にひと掴みのキャベツを敷く。またたれを少々掛けておく。
-
- 6
揚がったカツをたれの中にどぶん！と漬けて５．の上に盛りつける。刻みねぎをトッピング、出来上がり！！
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コツ・ポイント
タレは濃厚なので掛け過ぎに注意。
キャベツはグリーンボールややわらかキャベツを
使ったほうが美味しいです。
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