【常備菜】豆苗と油揚げのさっと煮

にゃご*
にゃご* @cook_40099502

食物繊維やミネラル豊富な豆苗。
このレシピの生い立ち
安かったので購入。裏に書いてあるレシピで作ったらほっこり優しい味でハマりました。

【常備菜】豆苗と油揚げのさっと煮

食物繊維やミネラル豊富な豆苗。
このレシピの生い立ち
安かったので購入。裏に書いてあるレシピで作ったらほっこり優しい味でハマりました。

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材料

  1. 豆苗 1パック
  2. しめじ 1パック
  3. 油揚げ 1枚
  4. ☆顆粒だし 小1/2
  5. ☆酒 大1
  6. ☆しょう油 大1
  7. ☆砂糖 小1
  8. おろししょうが 1かけ分

作り方

  1. 1

    油揚げに熱湯をかけて油抜きし、縦半分にして短冊切りにする

  2. 2

    しめじはバラバラに。

  3. 3

    油揚げ、しめじ、☆を入れて蓋をし3分くらい煮る

  4. 4

    根を切り落として半分に切った豆苗を入れる。

  5. 5

    全体がしんなりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

豆苗入れたら煮すぎないことです。

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