バターを柔らかくなるまで混ぜる。

グラニュー糖、塩、バニラエッセンスを5回に分けてくわえ、よく混ぜる。

粉を5回に分けて加える。

冷蔵庫で1時間以上休ませる。

7mm〜10mmの厚さに広げ、型抜きがしやすい固さになるまで冷やす。

オーブン160℃で30分焼く。

余熱がとれたら、溶かしたチョコレートをつける。