クリームチーズが無ければ、味は少し変わりますが、マヨネーズ大さじ1＋スライスチーズ2枚でも代用できます。かぼちゃが温かいうちにチーズを混ぜるのがポイント。混ぜすぎないこと。大人向けには黒コショウをひきかけたり、粒マスタードを入れても。