野菜ハヤシ丼

高井戸食堂
高井戸食堂 @cook_40084263

肉を使わないので煮込む必要なし。
野菜は何でもオッケーです。
このレシピの生い立ち
一人分だけでもサッと作れて、パッと食べられる昼ごはんに。

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材料

一人分
  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. パプリカ 1/6個
  3. ズッキーニ 1/6本
  4. ミニトマト 2個
  5. トマトペースト 大さじ1
  6. 市販ハヤシライスのルゥ 一皿分
  7. 120cc
  8. 塩コショウ 適量
  9. 粉チーズ 適量
  10. 乾燥バジル 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・パプリカ・ズッキーニをスライスしたものを炒め、最後にカットしたミニトマトを加える。

  2. 2

    水とトマトペーストを加え沸騰したら火を止める。
    ハヤシライスのルゥを加えよく溶かす。
    再び火をつけ2〜3分煮込む。

  3. 3

    丼にご飯を盛り、野菜ハヤシを上にかける。
    粉チーズと乾燥バジルをお好みで。

コツ・ポイント

水の分量はお好みで。

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基本的にジャンク料理専門です。
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