鍋にバターを入れて溶かし、ニンニクを炒め香りが出たら、玉ねぎ、牛肉も加えしんなりするまで炒める

赤ワインを加えアルコールを飛ばしながらさらに炒める

デミグラス缶、すりおろした人参、ケチャップ、分量通りの水を加えて弱火で煮込む（15分くらい）

器にご飯をもって、その上にかけ、(今回は)唐揚・ブロッコリーを飾り新生姜を添える。