Welut gepuk sambel kencur ijo

Vinsa Irosea
Vinsa Irosea @cook_5042156

Permintaan mamas dr 3minggu kemarin, br bs realisasi hr ini.. Mau mampir ke penjual belut di pinggir sawah habis pulang kerja keadaan hujan mulu soalnya.,

Welut gepuk sambel kencur ijo

23 orang berencana membuat resep ini

Permintaan mamas dr 3minggu kemarin, br bs realisasi hr ini.. Mau mampir ke penjual belut di pinggir sawah habis pulang kerja keadaan hujan mulu soalnya.,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
5 porsi
  1. 0.5 kgbelut ukuran sedang
  2. bumbu halus belut goreng :
  3. 5 siungbaput
  4. 1.5 sdmgaram
  5. 1 sdmketumbar bulat
  6. 1 ruaskunyit
  7. 2 helaidaun jeruk purut
  8. sambal kencur ijo :
  9. 2 siungbaput
  10. 2 ruaskencur
  11. 3 buahcabe rawit
  12. 15 buahcabe besar hijau
  13. 1 sdtgaram
  14. secukupnyaminyak untuk menggoreng belut
  15. 1 sdmtepung terigu

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci bersih belut yang sudah dibetheti dengan air kran yang mengalir. Setelah itu gepuk belut dengan menggunakan ulegan sampai belut pipih dan tulangnya menyamping. Cuci bersih sekali lagi

  2. 2

    Siapkan bumbu halus untuk belut goreng.

  3. 3

    Rendam belut dalam bumbu selama 15 menit

  4. 4

    Panaskan minyak, taburi sedikit tepung terigu kering di atas minyak biar belut tidak lengket, goreng belut sampai kecoklatan angkat

  5. 5

    Siapkan sambal kencur, uleg kasar semua bahan sambal, koreksi rasa

  6. 6

    Sajikan bersama nasi hangat dengan belut dan sambal diatas cobek. Atau geprek belut dengan sambal uleg tadi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vinsa Irosea
Vinsa Irosea @cook_5042156
pada

Komentar

Resep Serupa